几道家常菜，美味可口好吃不贵

几道家常菜，美味可口好吃不贵

特别可口又下饭的几道家常菜，美味可口好吃不贵，大人孩子都喜欢，赶快来学习一下具体的制作方法吧

一，酱爆西葫芦

食材：西葫3个、胡萝卜半个、葱1个、蒜四五瓣、淀粉2勺（兑水搅拌均匀）

酱汁：生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、黄豆酱2勺、糖1勺（混到一起搅匀）

做法：

1.所有食材洗净后，胡萝卜切片，西葫芦切片，蒜切片。

2.锅里加油，油热后倒入葱蒜胡萝卜翻炒煸香，然后放入西葫，继续翻炒一两分钟，然后倒入调好的酱汁，继续翻炒。

3.然后放入鸡精，盐，翻炒均匀，锅中加入少量的水，加的水烧开一分钟倒入水淀粉，熬制汤汁浓稠！头出锅滴上几滴白醋搅拌均匀即可出锅。

二，手撕杏鲍菇

食材准备：杏鲍菇2个、香葱、蒜、小米椒、生抽、耗油、孜然粉勺、芝麻油；

做法：

1、杏鲍菇洗净后撕成大片，然后撕成筷子大小的竖条状，小葱切段、小米椒切小段，蒜切片备用；

2、热锅凉油，油热后，倒入蒜和葱白爆香，接着放入杏鲍菇煸炒，炒至水分干掉，再加入生抽2勺、耗油1勺、半勺白糖，适量盐，翻炒均匀；

3、起锅前淋几滴芝麻油即可盛盘。

三，麻辣豆腐

制作方法：1.豆腐切成小块，下入锅中加入食用盐煮两分钟捞出，过凉控干水分备用

2.起锅烧油放入豆瓣酱，葱姜蒜炒出香味，倒入清水下入豆腐，加入盐，酱油，耗油，十三香，白糖，小火炖五分钟，收干汤汁淋入水淀粉勾芡即可出锅装盘

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