淀粉厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
淀粉厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

素馅饺子这样调馅,比肉饺子还美味

发布时间:2022-07-06 03:33:29 阅读: 来源:淀粉厂家
素馅饺子这样调馅,比肉饺子还美味

素馅饺子这样调馅,比肉饺子还美味我们逢年过节都要吃饺子,饺子好不好吃很大一部分要取决于它的馅调得给不给力了。皮薄馅大的肉饺子非常受欢迎。不过众口难调,有人无肉不欢,也有人喜欢吃素。今天要跟大家的是比肉还好吃的青菜素水饺,试一试就知道,真的比肉馅的饺子还要香。准备所有材料的部分:盐4克,糖6克,白芝麻粒一大匙,芝麻油40克,白胡椒粉三分之一小匙,青菜500克。我们先煮滚一锅水,水中加入些许的食盐,加入些许的食用油,然后放入清洗干净的青菜。将青菜川烫软化一下放入凉水或是冰水当中浸泡一下。沥干之后,挤掉多余的水分,接下来把菜切成细末,然后用剁的方式,把它剁得更碎一点。我觉得稍微再剁一下,口感会更细口,剁好之后我们就要来调味了。接下来呢,我们就把所有的调味料加入,不要看这个馅料很单纯,这个馅料调起来,真的很不错喔,清爽又不失鲜味,很好吃,真的很推荐大家试试看这个素馅料,用来做包子也很适合。接下来我们就要来包饺子了,我用的是自制的饺子皮。我们把馅料尽量压密、压实,聚集在中间的部分,边缘的部分的尽量留一个空间不要沾到,否则黏合的时候会黏不紧,饺子容易爆开来。最基础的包法,手势就是十指交叠,然后两个拇指呢,呈八字下压。先把饼皮的中心点黏合在一起,然后两个拇指八字下压,然后往中间挤捏一下,这就是简易基础的饺子包法。再另外一种形状,马蹄形的饺子。一样把馅料聚集在中心,然后尽量把馅料压紧、压密,如果不扎实,之后吃起来空空的,感觉是空心饺。然后我们在边缘沾上些许的水,把边缘先封紧,让边缘的水饺皮先黏合在一起,之后在其中一个角,先沾一点水,然后把它叠在一起,就变成非常可爱的马蹄形饺子了。记得边缘一定要沾点水,因为饺子皮上通常会有一些防沾的面粉。如果不沾黏水,不容易黏紧,所以这个沾水的动作呢,不要省略哦。煮滚一锅水,把包好的水饺依序放入滚水当中,稍微铲动一下水饺,避免底部沾黏,等到水大滚之后呢。我们点入第一次的冷水,再次滚沸之后呢,我们点入第二次的冷水。等到水饺都浮起来,稍微膨胀之后。我们就要捞起来了,捞起来的水饺呢,我们在表面喷或淋上芝麻油,然后稍微拌一下,避免沾黏,超美味的青菜素水饺就可以上桌了。

TAG标签:

孩子久咳小心过敏性咳嗽
如何预防腰椎滑脱
慢脾风有哪些症状
不可以吃鸡蛋的三类人