石家庄注水加药牛肉公开卖_[新闻new]

发布时间：2021-09-10 18:15:38 阅读：次来源：淀粉厂家

石家庄“注水加药”牛肉公开卖

河北省石家庄市无极县私屠滥宰和非法销售注水牛肉27日晚经媒体曝光后，石家庄市当夜展开行动，在全市范围内对私屠滥宰和非法销售注水牛肉进行专项整治，对违法者严打严查。

据介绍，石家庄市政府成立了打击私屠滥宰和非法销售注水牛肉案件调查处理组，依法、依规严厉打击私屠滥宰行为，从重从快严查责任人。

注水加料致牛肉变质

在暗访中，高头村一屠宰户对记者说：卖20元一斤的牛肉，400斤的牛要打五六桶水，每桶水是六七十斤。

在一段视频里，能够清楚地看到两个屠宰户在给牛注的水里，添加了白色粉末状和胶状物质。知情人告诉记者：加的东西有胶粉、卤粉、防腐剂，最普通的是加泡打粉。

专家解释，现在有很多手段能够让生牛肉中真实的水分含量无法被检测出来。另外，牛肉样品的PH值都偏高，属于腐败肉情况。这是由于注水后造成细菌大量繁殖，肉质发生了变化，变成腐败肉，危害消费者的健康。

商务部门检查只为收钱

按照相关规定，不在定点屠宰厂屠宰，就无法获得检疫合格证明。对此，记者向屠宰户提出了疑问，而屠宰户轻松地表示，他来负责开票打检疫。另外，屠宰户的一句话，道出了私屠乱宰、注水牛肉从根源上得不到遏制，屡禁不止的真正原因：“断不了来查的，要个1000多块钱就走了。”

按照当地屠宰户的说法，无极县商务部门打击私屠乱宰不过是收点钱了事。