鲜谷工社寻找小时候的味道-【新闻】

发布时间：2021-05-28 14:15:23 阅读：次来源：淀粉厂家

鲜谷工社寻找小时候的味道

近几年，食品安全问题越来越突出。继苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精等问题之后，中国食品安全问题似乎正在日益严峻。中国自古有谚：“民以食为天”，食品安全问题是百姓最关注也最关系到自身的一大问题，什么食品才能真正健康，做到“无添加”、“无污染”？记者随机采访了数十名路人，发现大家不约而同的提到一个关键词：“生态有机食品”。无独有偶，近期记者恰好收到了一张朋友送来的鲜谷工社洛川苹果配送卡，就按照卡上的指示，来到农场进行了一番调查。

农场位于昌平区南邵镇，南靠北六环，北临京密引水渠，交通很便利，水资源丰富，土壤肥沃，对生产有机农产品的确具有得天独厚的自然条件。农场占地面积约300余亩，有高标准日光生产功能区温室大棚35栋，凉棚17栋。另外，农场还建设有300多平米的配菜加工车间，有专业的冷藏库和保鲜库各一个，并配有专业冷藏车辆实现冷链运输，真正实现了有机蔬菜从生产、加工、保鲜、冷藏再到冷链运输的专业化一条龙服务，从而最大限度的保证了蔬菜的新鲜，减少蔬菜的营养流失。

鲜谷工社农场农场风采记者在农场碰到了中国农业大学的博士生导师芮玉奎教授。经了解得知，芮教授是农场的特聘顾问，主要负责农场的技术指导工作，通过有机技术实现对病虫害的防治，确保蔬菜的安全生产和质量。芮教授还介绍说，作为技术顾问，他是要对自己的声誉负责的。但他在这里心里很踏实，因为农场的老总很注重“鲜谷工社”这个品牌的打造，追求可持续发展。鲜谷工社明确提出了“寻找小时候的味道”这个颇富感情色彩的推广语，其实这句话是鲜谷工社老总吃完农场的西红柿后有感而发的肺腑之言，他说“这就是我小时候在农村吃的那个味道！”，于是就有了这句话。为了引起更多人的共鸣，还特意找了个小学生来手写这句话。其实，做现代农业风险很大，需要持续投入，短期很难盈利，这也是为什么那么多人最后都坚持不住而投机取巧的原因。但是一旦被人曝光，品牌也就在顷刻坍塌了，实际等于是在饮鸩止渴。好在鲜谷工社找到了一条适合自己的

道路，他们在主打有机蔬菜种植的同时，还在经营其它一些生态有机的农产品，诸如生态大米，有机杂粮，有机鸡蛋，有机洛川苹果以及生态阳澄湖大闸蟹等其它生态食品；通过这些毛利相对较高的产品来支持蔬菜种植的持续投入。为了方便消费者购买和使用，鲜谷工社将有机蔬菜按照家庭情况的不同，制订了季卡，半年卡，年卡等多款套餐，并制作成了精美的蔬菜配送卡。但是，恰恰是这个配送卡，帮助鲜谷工社实现了盈利，度过了难关。其实，配送卡设计的初衷是为了方便消费者，但没想到很多消费者把它作为礼品卡用来馈赠亲友，并且受到很多集团大客户的青睐。尤其是中秋、春节等重大节假日，因为农场蔬菜的产能有限，很多集团大客户都来提前预定。鲜谷工社趁机将其它生态食品也做成了礼品卡的形式，销售更是上了一个大台阶。

现在，鲜谷工社已经基本摆脱了盈利的困扰。但鲜谷工社老总却高兴不起来。创办鲜谷工社的初衷，是想经营一份食品安全的事业，让更多的老百姓能吃上放心的食品。但现实却是，由于市场的混乱、很多企业的投机取巧，个人家庭用户很难对有机生态食品产生信任感，他们宁愿吃不安全的食品，也不愿每月多拿出几百元去尝试了，唯恐做了冤大头。但如果有人以礼品卡的形式送给自己，他们还是很乐意去尝试的。以礼品形式销售有机农产品，也纯属无奈之举。不过，让人感到欣慰的是，很多收到礼品卡的客户在尝试之后，又自己花钱购买鲜谷工社的产品，并逐渐成为了鲜谷工社的忠实会员，这又多少让人看到了这份事业值得坚守的一面。

临走时，芮教授送了记者一盒包装精美的洛川苹果礼盒。记者很是惊讶，怎么苹果还要用这么精美的礼盒？芮教授无奈的摇摇头，没办法，市场需要这个，送礼要有面子嘛，不过东西确实非常好，都是从洛川基地直接运过来的，回家吃吃就知道了。

后记：采访结束后，家人把洛川苹果的礼盒拆开，发现里面的包装也十分精美。切开一个，发现有很多冰糖心，吃起来明显比栖霞苹果要甜，还脆，汁也特别多。就好奇的在百度上搜了一下洛川苹果。原来，洛川苹果生长在全球最适合苹果生长的地方，号称是中国最好吃的苹果，还是08年奥运会和10年世博会接待外宾的专供苹果，难怪这么好吃。马上临近春节了，祝福鲜谷工社的春节礼品卡大卖，也祝福所有坚守在食品安全事业上的朋友们，尽快盈利，为国人的健康贡献更大的力量！