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10类泉州人最熟悉的美食

发布时间:2022-07-07 11:46:01 阅读: 来源:淀粉厂家
10类泉州人最熟悉的美食

10类泉州人最熟悉的美食

说起泉州又实惠又好吃的小吃,相信大家比我还烂熟于心!但就是因为这10种小吃是真的很好吃,而且代表着泉州特色文化的美食。

1、东街肉粽

东街肉粽可谓历史悠久了,传说在公元1911年就有了。泉州人素来是好客为主。一份小小的肉粽一定要保证内有乾坤。大大的满足:五花肉肥瘦相间,确保肉粽能更加滋润和香味四溢。香菇,蛋黄虾仁鱿鱼干等等丰富了肉粽的口感。到有点佛跳墙的意思了。

2、面线糊

泉州的早晨面线糊和花生仁汤是必不可少的,就连曾经来泉州的胡歌也表示一定要来吃一份面线糊。其呈糊状,看似没有任何东西,其实味道清冽爽滑。再来一根油条,非常满足了。

3、土笋冻

土笋冻一口吃下,清清爽爽。沾上特制的蒜蓉酱油醋,土笋的Q弹与调味料相结合,超级鲜美。

4.牛肉羹

牛肉羹的制作方法简单,但成品却是很美味。牛肉羹爽滑弹牙,劲道。在忙碌的一天工作之后,又清甜又暖胃。

5.泉港浮粿

粿皮薄而酥脆,浮粿内陷里有肥嫩的海蛎和鲜嫩的瘦肉,一口是滚一口是美味。真叫人纠结十足。

6.洪濑鸡爪

南安洪濑鸡爪已经享誉盛名,其以q弹劲道,咸辣适宜,非常适合闽南人的口味。

7、崇武鱼卷

来自惠安的崇武鱼卷,一打开就能闻到来自大海的问候。不管怎么煮法,都能散发出鱼卷的美味。

8.四果汤

这个上了舌尖上的中国的美食。虽简简单单却深受泉州人的喜爱。不仅配料丰富,糖水以蜂蜜水为主,清甜。石花膏和芋圆是人们喝四果汤时候最喜欢点的。

9.蚵仔煎(ocirc;ājiān)

新鲜的海蛎与地瓜粉一起在油锅中煎炒,海蛎个个饱满。一顿翻炒之后,加上甜辣酱,让人食指大动。

10.润饼

润饼菜是泉州最有特色的传统美食,嫩脆甜润,醇香多味。在西街经常能看见老一辈在制作春卷皮。润饼再也不是清明节专属的美味了。

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