10类泉州人最熟悉的美食
发布时间:2022-07-07 11:46:01
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来源:淀粉厂家
10类泉州人最熟悉的美食
说起泉州又实惠又好吃的小吃,相信大家比我还烂熟于心!但就是因为这10种小吃是真的很好吃,而且代表着泉州特色文化的美食。
1、东街肉粽
东街肉粽可谓历史悠久了,传说在公元1911年就有了。泉州人素来是好客为主。一份小小的肉粽一定要保证内有乾坤。大大的满足:五花肉肥瘦相间,确保肉粽能更加滋润和香味四溢。香菇,蛋黄虾仁鱿鱼干等等丰富了肉粽的口感。到有点佛跳墙的意思了。
2、面线糊
泉州的早晨面线糊和花生仁汤是必不可少的,就连曾经来泉州的胡歌也表示一定要来吃一份面线糊。其呈糊状,看似没有任何东西,其实味道清冽爽滑。再来一根油条,非常满足了。
3、土笋冻
土笋冻一口吃下,清清爽爽。沾上特制的蒜蓉酱油醋,土笋的Q弹与调味料相结合,超级鲜美。
4.牛肉羹
牛肉羹的制作方法简单,但成品却是很美味。牛肉羹爽滑弹牙,劲道。在忙碌的一天工作之后,又清甜又暖胃。
5.泉港浮粿
粿皮薄而酥脆,浮粿内陷里有肥嫩的海蛎和鲜嫩的瘦肉,一口是滚一口是美味。真叫人纠结十足。
6.洪濑鸡爪
南安洪濑鸡爪已经享誉盛名,其以q弹劲道,咸辣适宜,非常适合闽南人的口味。
7、崇武鱼卷
来自惠安的崇武鱼卷,一打开就能闻到来自大海的问候。不管怎么煮法,都能散发出鱼卷的美味。
8.四果汤
这个上了舌尖上的中国的美食。虽简简单单却深受泉州人的喜爱。不仅配料丰富,糖水以蜂蜜水为主,清甜。石花膏和芋圆是人们喝四果汤时候最喜欢点的。
9.蚵仔煎(ocirc;ājiān)
新鲜的海蛎与地瓜粉一起在油锅中煎炒,海蛎个个饱满。一顿翻炒之后,加上甜辣酱,让人食指大动。
10.润饼
润饼菜是泉州最有特色的传统美食,嫩脆甜润,醇香多味。在西街经常能看见老一辈在制作春卷皮。润饼再也不是清明节专属的美味了。
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