青椒豆腐干炒肉,做法简单
发布时间:2022-07-06 06:19:09
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来源:淀粉厂家
青椒豆腐干炒肉,做法简单
豆腐干是我家特别爱吃的一道菜。便宜美味,无论是凉拌还是烧制都鲜美无比,好吃又下饭。豆腐干不仅美味可口,其营养价值也特高,被誉为素火腿。豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
同时,豆腐干还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。孩子常吃身体棒,老人常吃更硬朗。
豆腐干的做法很多,但是最美味下饭的还是这道青椒香干炒肉。我特意加入了一个番茄提鲜,香辣可口,超级下饭,一上桌被疯抢。有这菜,老公多吃两碗饭。一周三吃,也吃不厌。做法简单,你也试试吧,既能下饭也超级下酒哦,百吃不厌。
【青椒豆腐干炒肉】
食材:豆腐干4片,青椒6个,番茄一个,猪肉300克。
制作方法:
1.将猪肉洗净,切成细丝,放入适量淀粉。
2.加入少许清水拌匀,用手多抓捏几次,使其肉质更为细嫩。
3.将豆腐干和番茄,青椒洗净,切好备用。
4.锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入肉丝翻炒。
5.炒至肉丝变色成型,放入番茄丁翻炒。
6.炒至番茄出水,放入豆腐干翻炒。
7.放入适量盐。(平时放盐都在起锅的时候,炒豆干这时放盐更入味)
8.炒至豆腐干变软放入青椒翻炒。炒至青椒出水变软,再放入少许盐,味精,翻匀起锅。
鲜辣可口,好吃到爆,超级下饭也下酒,全家都爱吃,你也试试吧。
小贴士:
1.豆腐干一定切细一点,更入味。
2.豆干下锅一定要烧透才好吃。
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