几道家常菜，美味营养解馋，鲜香入味

几道家常菜，美味营养解馋，鲜香入味

爆炒猪肝

做法

1、首先买回来的猪肝泡一下血水，用清水多洗几次。全切好之后再用清水冲洗两三遍。加淀粉、料酒腌制30分钟以上。

2、可以先把调料汁用小碗调好，省得炒的时候东找西找...找半天...东西糊了，或者一激动，手抖倒下半袋盐。

3、葱姜切末，青椒洗净去蒂去籽切滚刀块。锅中烧开水，把腌好的猪肝倒进去烫至变色，捞出来备用。

4、锅中加适量色拉油，姜、蒜末丢进去爆香。烫好的猪肝丢进去翻炒几下。

5、青椒丢里面，把调料汁倒进去。翻炒至汁收完即可。

6、下了两碗面浇一浇，拌匀，简直好吃的要上天。

胡萝卜花菜炒肉

食材：花菜、瘦肉、盐、红薯粉、酱油、蚝油、青椒、胡萝卜、糖、生抽

做法：

1、花菜一颗，剪小段洗净沥干水；

2、瘦肉切小片，用盐、红薯粉、酱油、蚝油，抓揉均匀，腌制10分钟；

3、青椒洗净切小片，胡萝卜洗净切薄片；

4、热锅先将腌制好的瘦肉翻炒一下至变色，装起备用。再倒点油，将青椒和胡萝卜放进去翻炒，然后将花菜倒进去，加盐、糖、生抽快速翻炒均匀；

5、倒入适量的热水，将花菜焖煮35分钟，收下汁水；最后将炒好的肉片放进去和花菜翻炒均匀即可。

葱爆小炒肉

做法：

1、选用带皮猪软五花，处理干净，切成骨牌长的片

2、大葱白切6、7厘米长的段

3、炒锅加素油烧至6成热，将肉片和大葱一同投入锅内用大火速炒

4、待肉片爆至刚出油时，滴进香醋、淋入料酒，下白糖、姜丝各少许

5、随后浇入用鸡汤兑成的清色味汁，再翻炒几下使汁裹住原料即可

TAG标签：